get jiro!

"Get Jiro!" é uma história em quadrinhos muito divertida mas, claro, totalmente nonsense, amalucada. Anthony Bourdain (em parceria com Joel Rose) criou uma história onde encontramos gastronomia, orientalismo, artes marciais, sociologia selvagem e exercícios de futurologia. Me parece que se trata de uma versão em formato mangá de um dos capítulos mais divertidos de "Ao ponto", o livro autobiográfico mais recente de Bourdain, que comentei aqui no ano passado. Pois naquele capítulo (heróis e vilões) ele apresenta um sarcástico censo dos chefs e críticos de gastronomia contemporâneos (tanto da Europa quanto dos Estados Unidos), não poupando praticamente ninguém de sua língua afiada e estilo demolidor. O herói de Bourdain em "Get Jiro!" é um talentoso chef oriental que se estabelece na periferia de uma Los Angeles futuristica e hedonista, onde a culinária (e a comida, a alimentação, enfim, toda a cultura gastronômica) é o único prazer que estimula de alguma forma as pessoas (de qualquer grupo social). Nesta sociedade os grandes chefs são como mafiosos, senhores da guerra, líderes de famílias que controlam cada região da cidade. Bourdain cria dois chefs caricatos ao extremo. Uma é Rose, representante de uma espécie de um terroir radical, onde apenas produtos locais devem ser utilizados na culinária. O outro é Bob, um espécie de herdeiro da refinada alta cultura gastronômica de nossos dias. Enquanto os dois grandes chefs lutam pelo controle da cidade o herói de Bourdain, Jiro, mantém seu pequeno sushi bar, sempre atento a forma correta de apresentar seus pratos e zeloso do comportamento de seus clientes. Ambos querem atraí-lo para seus feudos, mas ele prefere contiuar independente. A história é mais ou menos previsível: um herói solitário que se rebela contra dois grupos rivais, numa luta do bem contra o mal, mas é realmente divertida. Deve algo também aos irônicos filmes de Quentin Tarantino, onde a violência funciona como ferramenta de análise sociológica. Seguramente é o tipo do livro que vale o tempo investido pelo leitor.

[início 02/12/2012 - fim 12/12/2012] 

"Get Jiro!", Anthony Bourdain e Joel Rose (roteiro), Langoon Foss (arte), José Villarrubia (colorista), New York: DC Comics (Vertigo), 1a. edição (2012) capa-dura 17,5x26,5cm, 160 pág. ISBN: 978-1-401-22827-9